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Rab Küche at its best

Mittelmeer, ausgewogene und gesunde Lebensmittel sind Worte, die die einheimische Küche beschreiben. Diese reiche kulinarische Tradition, voll von Fisch- und Fleischgerichten, bietet das Restaurant Gonar, in einem Weiler mit gleichem Namen am Ende der Ortschaft Nieder- Supetarska Draga. Um die Qualität der Raber Küche im besten Licht darzustellen, kümmert sich das Personal des Restaurants um alle Details. In erster Linie werden Menüs, eine große Auswahl an traditionellen Gerichten wie getrocknete Krake mit Eiern oder Polenta, Raber Eintopf und gebratenen Gerichte angeboten.... Eine wichtige Rolle spielt das Ambiente des Restaurants, das mit Motiven aus der Raber Vergangenheit geschmückt ist, so dass die Gäste die Möglichkeit haben, die Lebensweise der alten Inselbewohner kennen zu lernen. Darüber hinaus bietet die Terrasse des Restaurant Meeresblick und wunderschöne Sonnenuntergänge am Abend. Trotz dieser starken Trümpfe, der wichtigste Trumpf sind die frischen Zutaten bei der Zubereitung der Speisen.

Traditionelle Gerichte werden vor allem, mit frischem Obst und Gemüse aus eigenem ökologischen Anbau zubereitet. Besonders stolz sind wir auf unser, eigenes, naturbelassenes Olivenöl, ein unverzichtbares, mediterranes Lebensmittel in fast allen Gerichten. Die Produktion von Olivenöl ist eine Nebentätigkeit der Familie Dumicic, die wiederholt auf Festivals und Veranstaltungen Preise damit gewonnen hat, die die Qualität des auf natürliche Weise hergestellten Olivenöl bestätigt haben. Das Restaurant bietet einen qualifizierten Weinkeller mit den besten kroatischen Weinen. Das Ziel ist, den Gäste vor allem kroatische Qualitätsweine zu präsentieren.